梅干し、梅シロップ

なっぱちゃんがお昼寝したので、今年の梅仕事を開始。

初挑戦のジップロック梅干しと梅シロップです。

梅シロップは梅と氷砂糖を1:1で。

例年は梅酒にしてしまうのですが、授乳中でしばらくお酒が飲めないので、シロップにしてみました。

梅酒も後日作る予定ですが👀

ジップロック梅干しは、塩分13パーセントくらいで。控えめだけど、カビさせずに上手くできるかな😅

どちらも仕上がりが楽しみです😁